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著名酒店設(shè)計(jì)師程興東：邂逅眼里心中最美的酒店

來源：A963 整理時(shí)間：2013-09-17

浙江橫店國貿(mào)大廈酒店、霸州海悅大酒店、湖南郴州金皇大廈酒店、山東煙臺(tái)皇冠假日酒店、浙江嘉興泊金灣·明珠廣場(chǎng)酒店、安徽九華山龍溪山莊大酒店、六安興茂藍(lán)溪大酒店、瀘州巨洋國際大酒店……一個(gè)又一個(gè)酒店，在酒店設(shè)計(jì)師程興東的創(chuàng)意設(shè)計(jì)的詮釋下，成為當(dāng)?shù)啬酥寥珖H具盛名的酒店。如果你曾因旅行或商務(wù)出行入住過酒店設(shè)計(jì)師程興東設(shè)計(jì)的酒店，你一定會(huì)有一個(gè)最真實(shí)的感受，那就是哪怕不到城市里去走走，僅僅是呆在酒店，都能深刻感受到這個(gè)城市最具特色的文化氣息向你撲面而來，讓你留下對(duì)這個(gè)城市最獨(dú)特的印記。

而作為一位擁有眾多優(yōu)秀酒店設(shè)計(jì)作品的酒店設(shè)計(jì)師，程興東在旅行中，又遇見過什么樣令他念念不忘，甚至讓他連稱“佩服”的酒店？同時(shí)在他的內(nèi)心，又有什么樣最美的酒店值得期許？9月17日下午，中華室內(nèi)設(shè)計(jì)網(wǎng)記者走進(jìn)深圳市南粵室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司，跟隨酒店設(shè)計(jì)師程興東一起，邂逅他眼里、心中那些最美的酒店。

人物檔案：程興東，深圳市南粵室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司設(shè)計(jì)院院長。中國建筑裝飾協(xié)會(huì)高級(jí)室內(nèi)建筑師、中國建筑學(xué)會(huì)室內(nèi)設(shè)計(jì)分會(huì)（CIID）高級(jí)建筑師、深圳市室內(nèi)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)理事，先后榮獲“全國杰出的中青年室內(nèi)建筑師”稱號(hào)、“中國酒店十佳原創(chuàng)設(shè)計(jì)師”稱號(hào)、第四屆文博會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)展銀獎(jiǎng)、第七屆中國國際室內(nèi)設(shè)計(jì)雙年展最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)等榮譽(yù)。專注酒店設(shè)計(jì)，主持設(shè)計(jì)的項(xiàng)目包括浙江橫店國貿(mào)大廈酒店、霸州海悅大酒店、湖南郴州金皇大廈酒店、山東煙臺(tái)皇冠假日酒店、浙江嘉興泊金灣·明珠廣場(chǎng)酒店、安徽九華山龍溪山莊大酒店、六安興茂藍(lán)溪大酒店、瀘州巨洋國際大酒店……。

眼里最美的酒店：迪拜朱美拉沙漠酒店

“在酒店設(shè)計(jì)中加入傳統(tǒng)文化，賦予傳統(tǒng)文化新的生命”是酒店設(shè)計(jì)師程興東一直努力在做的事情?！疤焯炜磮D紙，肯定做不出什么好設(shè)計(jì)，只有多去看，多感受，身臨其境到一個(gè)空間里，你才會(huì)獲得最真實(shí)的感受”，程興東說。所以無論多忙，旅行都是他一年當(dāng)中必做的“功課”。而身為酒店設(shè)計(jì)師，旅行、出差會(huì)選擇什么樣的酒店入住，是很多人好奇的問題?！熬臀覀€(gè)人而言，當(dāng)然不是當(dāng)?shù)刈詈玫木频?，就是?dāng)?shù)刈钣刑厣木频辍保殬I(yè)特性讓程興東比常人有更多的機(jī)會(huì)接觸到好的酒店。

不但住過國內(nèi)各地眾多最豪華的星級(jí)酒店、最具特色的酒店，也住過全世界最昂貴、最奢華的酋長皇宮酒店，在程興東眼里，迪拜朱美拉沙漠酒店亦是最讓他砰然心動(dòng)的最美酒店。“在荒漠的戈壁灘，竟然屹立了一座酒店，這真太讓人意想不到了”，程興東在向記者描述沙漠酒店時(shí)，抑制不住內(nèi)心的激動(dòng)，似乎沙漠酒店的景象就近在眼前。

“沙漠氣候非常炎熱，地面溫度接近50℃，但酒店的四周和外墻感覺像是用當(dāng)?shù)氐哪嗌称銎饋淼?，摸起來很粗糙，但是配上?dāng)?shù)匾恍╋椘?，像波斯地毯、草編織物等，又覺得很干爽、很舒服，印象太深刻了?！痹诔膛d東的介紹和描述中，沙漠酒店的模樣逐漸清晰和明了，因?yàn)樗踔劣浀卯?dāng)?shù)鼐用窈退v的小故事。“聽當(dāng)?shù)厝酥v，那一帶一年有一次比較大的沙塵暴，當(dāng)沙塵暴來的時(shí)候，世界會(huì)變得一片漆黑，如果那時(shí)你在開車，千萬不能停下來，要把所有能打開的燈都打開，看見前面哪怕是微弱的燈光，都跟著前面走，如果要拐彎，往右邊拐，千萬不能橫穿，因?yàn)榇蠹叶伎床灰?，如果你不懂這些，后果不堪設(shè)想，這是當(dāng)?shù)厝丝偨Y(jié)出的經(jīng)驗(yàn)?！?

如果說在沙漠中建酒店，就已經(jīng)足夠讓人意想不到，那在酒店中設(shè)露天泳池，并且池水清澈冰涼，更是令程興東驚嘆的鬼斧神工。“躺在清澈的泳池邊，放眼望去四周卻是一片無垠的沙漠，只有池畔林立的幾棵郁郁蔥蔥的大樹，這是完全令人想不到的景象”。“沙漠酒店是我最喜歡最喜歡的酒店”，似乎重復(fù)用兩次“最喜歡”，都不能表達(dá)他對(duì)沙漠酒店的喜愛。

“完善的配套設(shè)施，供水、供電、排污系統(tǒng)的充分智能化，才能保證在沙漠當(dāng)中有這樣一個(gè)漂亮又很舒服的酒店，沙漠酒店雖然裝修設(shè)計(jì)并不見奢華，但是酒店整體的運(yùn)營管理讓酒店客人顯得尊貴，所以它不僅是設(shè)計(jì)的藝術(shù)，經(jīng)營也非常具有藝術(shù)性。”在程興東看來，一個(gè)設(shè)計(jì)如果能夠達(dá)到“即在想象之外，又在情理之中”，那么這個(gè)設(shè)計(jì)無疑就是成功的。而迪拜朱美拉沙漠酒店在程興東眼中，超乎想象，即在想象之外，又在情理之中，所以他評(píng)價(jià)沙漠酒店只有兩個(gè)字：“佩服”。

心中最美的酒店：屬于自己的酒店

榮獲過世界酒店“五洲鉆石獎(jiǎng)·最佳設(shè)計(jì)師”、“亞太酒店設(shè)計(jì)大賽金獎(jiǎng)”等頗多重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)的程興東，卻是一位生性低調(diào)且務(wù)實(shí)的人?！白鲎约耗茏龅氖虑?，不好高騖遠(yuǎn)，因?yàn)槲抑雷约号c甲方溝通的能力并不比其他設(shè)計(jì)師好，所以我只做屬于自己市場(chǎng)的設(shè)計(jì)”，程興東這樣定位自己?！疤岬侥匣浭覂?nèi)設(shè)計(jì)，可能比較多人知道，但如果說程興東，估計(jì)很多人都不知道”，程興東笑談。

03年就已注冊(cè)的南粵室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司是深圳室內(nèi)設(shè)計(jì)界較早以“室內(nèi)設(shè)計(jì)”注冊(cè)登記的獨(dú)立室內(nèi)設(shè)計(jì)公司，歷經(jīng)10年的改革發(fā)展，如今南粵已經(jīng)成為國內(nèi)室內(nèi)設(shè)計(jì)圈小有名氣的設(shè)計(jì)品牌。而其創(chuàng)始人程興東，卻依然在光環(huán)背后默默虔心設(shè)計(jì)，僅僅通過一個(gè)又一個(gè)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)作品，喚起人們對(duì)他的矚目。

挑戰(zhàn)過各類空間，設(shè)計(jì)過各類風(fēng)格迥異的酒店，在低調(diào)內(nèi)斂的程興東內(nèi)心深處，卻有著一個(gè)和其他酒店設(shè)計(jì)師一樣的遠(yuǎn)大夢(mèng)想，那就是——設(shè)計(jì)一個(gè)屬于自己的酒店。他說：“為甲方做設(shè)計(jì)，雖然也能基本實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)意和理念，但畢竟酒店是甲方的，他們總是會(huì)有要求，不能百分百按照自己的意念來設(shè)計(jì)。”

酒店設(shè)計(jì)必須配合建筑設(shè)計(jì)、酒店運(yùn)營管理、酒店?duì)I銷等等各個(gè)方面，而專注酒店設(shè)計(jì)十余年的程興東，雖不能一一了如指掌，但對(duì)于酒店卻有其獨(dú)到的見地?！叭绻俏易鼍频?，第一就是要有特色，它必須是全世界唯一的酒店，而且我跟其他設(shè)計(jì)師不一樣，我更講究的是酒店的舒適性，以及考慮客人在空間里能感受到什么”，程興東說。雖然只是平實(shí)的話語，卻儼然一語道破酒店設(shè)計(jì)中最關(guān)鍵的要點(diǎn)。

“今年三月，我去迪拜看了一圈，數(shù)不清的大廈、酒店出自世界頂級(jí)設(shè)計(jì)師之手，設(shè)計(jì)理念都很前衛(wèi)創(chuàng)新，但說實(shí)話除了沙漠酒店，我印象都不深?！甭牭秸f這樣一句話并不是因?yàn)槌膛d東的狂妄自大，而是因?yàn)樵谒男睦?，最美的酒店已?jīng)有了期許?！叭绻窃O(shè)計(jì)自己的酒店，自己還不能百分百滿意，那只能說明設(shè)計(jì)師本身的設(shè)計(jì)水平不行。我雖然現(xiàn)在資金實(shí)力還不算雄厚，但我相信自己的設(shè)計(jì)水平，也相信這個(gè)想法只要一直保持下去，就總有一天可以實(shí)現(xiàn)?！背膛d東將心中最美的那座酒店留給了未來，留給了自己，他一直在努力。

酒店設(shè)計(jì)中的奢華演繹

當(dāng)記者問道“在星級(jí)酒店的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中，‘豪華’、‘奢華’這樣的詞匯出現(xiàn)頻率很高。您作為酒店設(shè)計(jì)師，如何理解‘奢華’？”程興東卻說：“不同年齡層的人對(duì)奢華的定義不一樣，可能年長一些的人會(huì)喜歡歐式的，比較舒適、厚重的東西所帶來的奢華感受。但對(duì)于思想比較開闊的年輕人，他們不喜歡墨守成規(guī)，喜歡變化，所以可能不管是現(xiàn)代風(fēng)格也好，還是其他風(fēng)格，他們都能夠接受那樣的奢華演繹?！?

“奢華的表現(xiàn)形式?jīng)]有固定的模板，像國際奢侈品牌阿瑪尼酒店一樣，它雖然里面設(shè)計(jì)得非常時(shí)尚、現(xiàn)代，但空間感受同樣非常奢華，因?yàn)槟汶S處可見阿瑪尼專制的地磚、特制的上等皮料家私，還有更重要的是，如果不是阿瑪尼酒店的會(huì)員，你將根本沒有機(jī)會(huì)進(jìn)入酒店。這種專享性，讓阿瑪尼酒店哪怕僅僅是普通設(shè)計(jì)的酒店，都已經(jīng)足夠讓客人感覺奢華，因?yàn)樗怀隽丝腿说匚坏淖鹳F”，程興東介紹說。

提到奢華，大多人聯(lián)想到的會(huì)是外國的貴族和宮殿。精致的浮雕、唯美的服飾、高雅的生活。但程興東卻認(rèn)為，中國人自古就比外國人更懂奢華。只是中國和外國在建筑裝飾上最大的差別就是在材料的運(yùn)用上。中國人用木材，外國人用石材，木材不易保留，所以古人很多珍貴的東西沒有遺留。但從保留完整的故宮、天壇等歷史建筑中，奢華氣息遠(yuǎn)不遜色于國外。程興東說“現(xiàn)在感覺地磚都是從外國引進(jìn)的一樣，其實(shí)中國很早以前就有自己的地磚，青花的非常高檔，如果能將那種元素運(yùn)用在設(shè)計(jì)當(dāng)中，就非常奢華，因?yàn)樵瓉砬啻u上的畫，都是一片一片手繪上去的，而且不是畫一片就能成功，也許畫十塊，在燒制的過程中就破了三塊?！?nbsp;

也許酒店設(shè)計(jì)中的奢華，不一定就是需要超大的空間，閃閃發(fā)光的奢侈配飾等等用金錢堆砌起來。就好像百度百科中對(duì)“奢華”的詮釋：“奢華”指的是一種生活態(tài)度，一種品位和格調(diào)的象征。也像程興東向記者介紹的北京友誼賓館一樣?！氨本┑挠颜x賓館算是一個(gè)老酒店，酒店本身很小，只是在一片園林當(dāng)中，環(huán)境很好，而令我印象最深刻的是什么呢？就是酒店把大堂里的地磚，天天進(jìn)行拋光打蠟，亮的不得了，讓人感覺非常古樸又非常親切，讓人一踏進(jìn)去感覺特別干凈，踩著擁有歷史文化的地磚，會(huì)覺得非常尊貴和奢華。”所以程興東認(rèn)為，設(shè)計(jì)師在酒店設(shè)計(jì)中詮釋奢華，更多應(yīng)該考慮的是空間品味的營造。

特色，是酒店設(shè)計(jì)成功的要點(diǎn)

在全國，五星級(jí)的酒店有幾百家，如何讓酒店在茫茫酒店業(yè)脫穎而出，有記憶點(diǎn)是最關(guān)鍵的要點(diǎn)，一如程興東所說：酒店要有特色?！捌鋵?shí)要把酒店設(shè)計(jì)做好，我覺得只要抓住了一個(gè)要點(diǎn)，這個(gè)酒店就一定可以做得很好，那就是特色。如果酒店做出來沒有自身特色，那么只能淹沒在其他酒店之下，默默無聞”，程興東說。

那么如何抓住適合酒店自身的特色，也很重要。如果一味盲目的“眉毛胡子一把抓”，想做世界上最大或者最奢華的酒店，只會(huì)讓酒店的成本增加，而不能實(shí)現(xiàn)盈利。對(duì)此深有感悟的程興東說：“如果是我做酒店，我只會(huì)把握一個(gè)主題，也許是將大堂做成全國最大的，或者將客房做成是最高檔的，再或者是酒店周邊環(huán)境是最優(yōu)美的……有這樣的特色，酒店就會(huì)比較容易凸出來，而且容易被客人記住?！?

追求特色，程興東認(rèn)為不僅對(duì)于新建的酒店很重要，對(duì)于酒店的改造項(xiàng)目也尤為重要。酒店改造項(xiàng)目的難度甚至遠(yuǎn)大于新建一個(gè)酒店，因?yàn)槿绻频旮脑欤O(shè)計(jì)師只是將其材料更新，但設(shè)計(jì)得很中庸，那注定改造沒有意義。在人們的記憶中也只會(huì)認(rèn)為：哦，就是原來那個(gè)酒店翻新。

對(duì)于酒店改造項(xiàng)目，程興東建議，年代久一些的酒店，不管在大中小城市，都可以做成非常具有文化氛圍的酒店。正如程興東說：“中國五千年的文化太長了，我們隨便拿一點(diǎn)，就足夠我們?nèi)ヮI(lǐng)悟和演繹?！倍鴮?duì)于大城市，他建議將酒店改造成個(gè)性酒店，或者是主題性的時(shí)尚酒店。因?yàn)槎际腥巳阂曇皩掗?，喜好新鮮事物，個(gè)性酒店必定會(huì)有自己的一番市場(chǎng)。

如果說特色是酒店設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵， 那么一位堅(jiān)持原則的設(shè)計(jì)師就是設(shè)計(jì)成功的根本。程興東說：“不管設(shè)計(jì)什么，唯一的目標(biāo)還是追求特色，要讓人在空間住起來感覺有不一樣的東西，或者讓人感覺有些文化的東西在里面。但可能有些時(shí)候，設(shè)計(jì)師要顧及到甲方的想法?！弊鳛橥顿Y者，經(jīng)營者，甲方有自己的想法和意見必然正常，但是如果擁有專業(yè)知識(shí)和技能的設(shè)計(jì)師，不能堅(jiān)持原則，最后的設(shè)計(jì)效果能否成功，一定要打上疑問號(hào)。從業(yè)十余年的程興東，在設(shè)計(jì)中一定要堅(jiān)持的一個(gè)原則就是：設(shè)計(jì)的整體定位不能變，一定要符合酒店以后的經(jīng)營。

他說“如果甲方提出的想法是合理的，我們一定會(huì)借鑒，并且運(yùn)用到設(shè)計(jì)中去，但如果甲方的意見會(huì)影響設(shè)計(jì)最終做出來的效果，甚至不符合以后經(jīng)營，那我一定會(huì)提出來，哪怕甲方反對(duì)，我也一定要堅(jiān)持。因?yàn)槿绻O(shè)計(jì)師一點(diǎn)堅(jiān)持都沒有，最后酒店設(shè)計(jì)出來，影響經(jīng)營，甲方只會(huì)認(rèn)為設(shè)計(jì)師沒水平，他會(huì)責(zé)怪你作為一名專業(yè)人員，在設(shè)計(jì)的時(shí)候?yàn)槭裁床唤o他提出來？為什么不堅(jiān)持自己的原則？所以，設(shè)計(jì)師做設(shè)計(jì)一定要堅(jiān)持原則?！?

記者手記：記者曾問：面對(duì)線條、圖紙，還需要經(jīng)常加班，設(shè)計(jì)生活略顯枯燥，您是如何進(jìn)行調(diào)節(jié)？被程興東“嚴(yán)厲”更正。他說：我從不認(rèn)為設(shè)計(jì)枯燥，因?yàn)橹拔揖驼f過這樣一句話：通過你的手，你的思維，不用你出錢，還能夠把設(shè)計(jì)的東西變成現(xiàn)實(shí)，你不覺得是一件非常有樂趣的事情嗎？記者才頓然發(fā)現(xiàn)，“熱愛并執(zhí)著設(shè)計(jì)”幾個(gè)字對(duì)于程興東而言更加意義深遠(yuǎn)。此次采訪，他并沒有過多的介紹自己的作品，而是向記者展開了一個(gè)畫卷，上面布滿他眼里、心中最美的酒店。跟隨他的描述，記者希望有一天能走進(jìn)迪拜沙漠酒店，感受那樣的超乎想象，也更希望有一天，能夠入住屬于程興東自己的酒店，感受他所說的百分之百的完美。不知你是否也和我一樣？