酒店要想可持續(xù)性發(fā)展除了好的服務(wù)還應(yīng)該重視這些新方法
來源：酒店評論 整理時間：2018-05-24
可持續(xù)發(fā)展無疑是近幾年的流行詞匯之一，發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報告已經(jīng)成為企業(yè)表現(xiàn)良好姿態(tài)的重要舉措。在住宿業(yè)，可持續(xù)發(fā)展的重要性也日益凸顯，現(xiàn)如今數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)和“新工作”理念為各類連鎖酒店和單體酒店在其經(jīng)營活動中實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供了巨大機會。
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能源消耗與供應(yīng)
互聯(lián)技術(shù)為改進能源生產(chǎn)與使用提供了巨大的潛力。酒店可利用互聯(lián)智能微電網(wǎng)和智能能源管理系統(tǒng)以較低成本生產(chǎn)可再生能源，使用過程也可以實現(xiàn)智能化。例如，利用太陽能所產(chǎn)的電能可就地儲存，并根據(jù)天氣預(yù)報或住店客人數(shù)量選擇即時使用或存入電網(wǎng)。
得益于物聯(lián)網(wǎng)，酒店可對所有用電設(shè)備進行監(jiān)測，實現(xiàn)設(shè)備的自動化、智能化控制，從而提高使用效率?；ヂ?lián)的傳感器和相關(guān)物件，如門窗感應(yīng)器、溫感器、動感器、智能調(diào)溫器、百葉窗控制器等，可以讓供熱冷卻系統(tǒng)根據(jù)住客房間數(shù)量優(yōu)化能源消耗，減少能源費用。照明系統(tǒng)也可以更高效，例如，傳感器可以根據(jù)室外光調(diào)節(jié)光線強度。酒店自產(chǎn)自存的再生能源還可以通過充電站為客人的電動車充電，擴大酒店的生態(tài)效應(yīng)。
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單從節(jié)省能源這一方面就足以說明可持續(xù)發(fā)展能給酒店帶來很多好處，優(yōu)化的房間保潔過程又是一個很好的例子。通過數(shù)字網(wǎng)絡(luò)傳感器系統(tǒng)對實時數(shù)據(jù)進行收集、分析和評估，可為資源的預(yù)測性計劃和可持續(xù)使用打下基礎(chǔ)。毛巾、香皂和衛(wèi)生紙可隨需配置，優(yōu)化采購儲存，省去核對庫存這一中間環(huán)節(jié)?；ヂ?lián)傳感器記錄下補充物資的數(shù)量從而確定客人的使用頻率。由此產(chǎn)生的數(shù)據(jù)傳送給中央服務(wù)器，中央服務(wù)器對數(shù)據(jù)進行評估然后根據(jù)需求情況將結(jié)果再傳送給保潔人員。一旦房間有保潔需求或衛(wèi)生紙需要填充，就會自動通知保潔人員。高度自動化還可以解放人力，讓酒店員工更專注于服務(wù)質(zhì)量。
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住宿業(yè)“新工作”
除了數(shù)字化和物聯(lián)網(wǎng)帶來的新型解決方案，所謂的“新工作”理念也為酒店未來的可持續(xù)發(fā)展提供了巨大機會。例如，經(jīng)濟型設(shè)計酒店市場上的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)之一——Motel One，在2012年把辦公場所搬到了Cancom集團的AHP企業(yè)云上(注：Cancom集團是德國著名IT服務(wù)提供商)?，F(xiàn)如今，這樣基于活動的工作理念已經(jīng)進入住宿業(yè)，員工可根據(jù)特定工作日的特定工作內(nèi)容自行選擇工作場所。工作場景的虛擬化有很多好處：
Motel One公司的員工可隨時隨地使用辦公應(yīng)用軟件，增強員工的靈活性和工作能力。
可以淘汰本地化的網(wǎng)絡(luò)支持，因為Cancom公司可以從中央單元自動提供所有應(yīng)用軟件，并能保證這些應(yīng)用軟件都是最新版本。IT技術(shù)服務(wù)外包還能夠確保隱私級別達到最高標準。
計算機工作場景只有在實際使用時才會產(chǎn)生費用。
除了提升效率和生產(chǎn)力、優(yōu)化組織構(gòu)架，數(shù)字化還能優(yōu)化酒店客房的利用率。酒店已不僅是一個可供客人睡覺和吃飯的地方，現(xiàn)如今的酒店可以是一個安靜的辦公地，一個會議區(qū)，也可以是一個社交聚會地點。
成功之路需要整體觀念
數(shù)字化絕不僅僅是酒店前臺安置更多的機器人，實現(xiàn)酒店服務(wù)的“去人員化”，而是應(yīng)該關(guān)注于高效而健康的工作環(huán)境，在滿足客人需求的同時優(yōu)化本地環(huán)境，最終帶來更大的“好處”。我們絕不應(yīng)該把可持續(xù)發(fā)展當(dāng)作遮羞布，而應(yīng)看作是清晰的差異化策略，更重要的是，把它當(dāng)成酒店發(fā)展過程中至關(guān)重要的一個因素。
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