酒店設(shè)計公司通過什么設(shè)計出藝術(shù)感的餐廳？
來源：南粵室內(nèi)設(shè)計 整理時間：2014-02-28
酒店設(shè)計公司專業(yè)人士談如何設(shè)計出藝術(shù)感的餐廳？餐飲中的藝術(shù)，是室內(nèi)裝修的設(shè)計感，是餐具呈現(xiàn)的美感，是菜品盤式的意境。今天的社會，一家又一家具有藝術(shù)感、設(shè)計感的餐廳，如雨后春筍般綻放，我們對美食的要求不僅僅體現(xiàn)在食物的味覺、嗅覺的享受上，而是更加追求視覺、聽覺、感覺的全面體會的時候，藝術(shù)就順理成章地成為美食的佐味。
南粵設(shè)計總設(shè)計師程興東先生指出：隨著市場的國內(nèi)酒店設(shè)計中餐飲業(yè)的大力發(fā)展和不斷完善，酒店餐廳設(shè)計業(yè)打開了上升的空間，單純的產(chǎn)品營銷已顯得太過單薄，酒店餐廳設(shè)計就要求新求變，有奢華感但并不夸張，現(xiàn)代時尚與中式內(nèi)斂結(jié)合，營造出餐廳藝術(shù)。
酒店餐廳設(shè)計最重要的一個理念就是，將室內(nèi)設(shè)計與企業(yè)理念及產(chǎn)品相結(jié)合，讓空間起到與消費者溝通的作用。餐廳前廳接待動線布局合理，能高效分布人流；平面布局既最大化的使用空間又將座位合理分布符合人體使用標(biāo)準(zhǔn)且舒適；色溫控制在2700K之內(nèi)等等，這些看似簡單，但要有相當(dāng)設(shè)計經(jīng)驗的設(shè)計師才能把握非常到位。酒店餐廳設(shè)計的環(huán)境給消費者的感覺，會增加顧客內(nèi)心對品牌的體驗感受，增加品牌黏度，促進顧客不斷的重復(fù)消費。餐廳設(shè)計中如何求新求變，突破傳統(tǒng)格局，不僅設(shè)計師有著舉足輕重的關(guān)系，餐飲企業(yè)最好是對自己的品牌定位非常明確，而選擇是否有經(jīng)驗，且專業(yè)的酒店設(shè)計公司也是關(guān)鍵。
酒店餐廳的環(huán)境與設(shè)計風(fēng)格，絕對是餐飲品牌的一個面子工程。而在顧客未進門之前，能讓顧客直觀的感覺到餐廳所營造的環(huán)境與氛圍，產(chǎn)生出進去品嘗一下的意愿，給顧客第一個的良好印象。[上一篇]什么因素是影響商務(wù)酒店設(shè)計的重點 [下一篇]如何避免酒店設(shè)計走入誤區(qū)
