專訪設計師韓銳：祈解讀精品酒店設計主旋律
來源：南粵室內(nèi)設計 整理時間：2013-10-24
?近幾年來，精品酒店風 靡全球，這種新型的酒店經(jīng)營模式及類型，為我們的休閑生活帶來了更加專屬與時尚的空間。不同的主題設計，不同的風格呈現(xiàn)，不同的精致陳設，帶給我們視、 聽、感官的豐富多彩的享受。怎樣的設計理念才成就了這些令人慨嘆的賞心悅目，又是怎樣的設計元素凝練出傳世佳作的經(jīng)久不衰？為了掀開精品酒店設計的神秘面紗，我們特地邀請采訪到了著名設計師韓銳祈先生，為我們答疑解惑。??與韓先生的對話卻輕松自如，采訪中他讓我們親切地稱他Ricky，并開玩笑地說：“其實做設計很幸福，思維天馬行空，即使腳不能到的地方，腦袋也能到?！保潭痰牟稍L中也讓我們有趣的知聞了精品酒店設計的“那些事兒”。
??采訪地點：上海柏悅酒店
??“我每設計一個項目，都會請朋友們先來試住，大家一起講故事，很有意思。那些沙發(fā)、床、浴臺、窗簾……我都傾注了很多心血，所以來來往往的客人也許只把這里當一個漂亮的房間，而對于我，他們都是精致的作品，甚至小到一個煙缸。我把這些用最直接的靈感陳設出的作品稱為藝術品，如同我對時尚的理解一樣，這些最原始的悸動更適合引領潮流與時代?！?
??是房間，是藝術品，也是故事
??十八世紀末，在歐洲為了方便商務及少部分旅行者，由店主依據(jù)地方特色及自己喜好所布置的小量體的旅館的逐步興起成為了精品酒店的雛形。同時，歐洲具有相當數(shù)量的城堡，在戰(zhàn)爭結束后，由個人或者授勛家族自行維護是一筆非常大的費用，因此就有人提出將這些古堡聯(lián)盟交由一個特定的旅游性組織來交換客源，流通使用。這不僅是另一型精品酒店的起源，更是現(xiàn)在盛行的“分時度假”的來由。精品酒店是有別于傳統(tǒng)酒店的，有個性、有主題、充滿設計感的精致空間。傳統(tǒng)酒店無外乎是行政間、套件、標間、總統(tǒng)間，這些是我們耳熟能詳?shù)目臻g模塊。如果每個房間都有不同的名稱、不同的布置、不同的功能分布、甚至有不同的故事描述，間間都是獨一無二的精品客房， 那么這樣的酒店將會適時度勢的匹配不同客體的最好空間。這樣的空間不僅是讓人們休憩的房間，也是一件沁心沁脾的藝術品，更是一個值得玩味收藏的故事。精品 酒店最大的特點就在于它的個性化，以及根據(jù)個性化所延伸出的主題氛圍。精品酒店的設計是將“天、地、壁”所構成的范圍內(nèi)，依照動線、功能布局、光源、管道 的位置來精巧的放入家具、軟裝、石頭、鉄、玻璃、木頭、圖畫、藝術品等各種與主題相匹配的輔助元素。設計師的眼中永遠是立體的看空間，他是有陰暗、明亮、高低、顏色的差異。
??“我眼里所見的，都要是流動的。一個好的設計作品一定是如同我們?nèi)梭w一樣有血有肉、有個性有特征、有鮮活生命力的個體?！本肪频暝O計的特點在于其主題性與創(chuàng)造性，但是一個房間的基調(diào)被設計固定后是很難改變的，而家具和軟裝是可以靈活設計搭配的。
??“記得，在當時新疆一個酒店的房間設計中，70平方米的浴室，周邊隔著玻璃種滿了綠樹及水草植物，黑色大理石的浴缸上上下下放滿了熏香蠟燭，微微的燭 光能讓浸泡在浴缸里的人倍感舒適放松。但總覺得少了些貴氣，挑選了很久，最后將一張寶藍色的歐式貴妃椅，一個圓木的小案臺，配合水果香檳酒的藝術裝飾添加 進了房間，使得空間的色彩跳躍感頓時加強，也多了很多浪漫的元素。這樣的例子在精品的設計中屢見不鮮，不同的家具風格能呈現(xiàn)不同的主題特色，而同樣的家具 風格又能組合營造出不同的情調(diào)，猶如血肉之于軀體，讓藝術活靈活現(xiàn)?！?
??源于心靈并尊重藝術 所以永恒
??酒店本身是一種大眾化的商品，然而在經(jīng)濟發(fā)展，生活富裕，社會多姿多彩的形勢下，太多生活休閑及娛樂形 式層出不窮，充溢著人們的生活時，人們對于酒店這個商業(yè)產(chǎn)品的需求也發(fā)生著觀念上的轉變。因此精品酒店的源起與發(fā)展符合了社會發(fā)展的經(jīng)濟運營模式，符合了 當下人們的消費習慣與消費心理。精品酒店的設計從一開始就來自于主人根據(jù)自己喜好及當?shù)仫L土人情的設計，而今精品酒店的設計師也圍繞著主題設計的概念，尊 重自己的內(nèi)心對于每個房間的靈感，將生活中最自然貼切的元素融入進每個空間，雕刻在每個角落，讓酒店房間不再是單一而單調(diào)的客房，而是一尊有聲有色有生命的藝術品，一段有歷史有韻味有回憶的故事。
??精品酒店的設計發(fā)展趨勢
??當我們問及了精品酒店的未來趨勢的時候ricky和我們分享了一下幾點：
??原創(chuàng)性
??好的設計不是抄襲而是繼承發(fā)展以前的設計，并適應當前社會發(fā)展的要求。原創(chuàng)應該是設計的基礎，設計就是創(chuàng)造。但是巡視我們周圍的設計環(huán)境，還充斥著劣質的仿制品，所以我還是把“原創(chuàng)性”列為設計的第一個趨勢。
??精品酒店受到歡迎的原因是它獨特的唯一性，原創(chuàng)性的設計是其不同于其他類型酒店的首要條件。精品酒店的消費群體注重生活的品質和質量，他們崇尚有設計 感的事物和情節(jié)，鄙視虛偽的“A”貨。所以，精品酒店的設計不是盲目的追隨流行時尚，而是要體現(xiàn)酒店自我的個性。更不是拷貝時下熱門的設計手法，而是要為 特定的酒店進行原創(chuàng)的設計。當業(yè)主和酒店管理方確定了精品酒店的位置的時候，酒店的概念設計應該已經(jīng)出具規(guī)模，并開始回答下面的問題：酒店設計想要對客人 表達什么？如何表現(xiàn)地域性和無法復制性？等等。這些問題都是可以幫助酒店設計找到原創(chuàng)的元素，并變成與其它酒店競爭的有利條件，從而形成精品酒店自身的品牌價 值。慕尼黑建筑師豪塞爾為迪拜設計了全球第一家海底酒店，靈感來自《海底兩萬里》?？腿嗽诖┰讲Ａ淼肋M入大堂的途中可以欣賞到海洋的美景。相對與高成本 的奢華酒店，一些精品酒店從小入手，其中設計靈感來自蜂巢的一家日本酒店從豎向來擴展酒店功能空間。瑞士北部的一家酒店在照明設計師的配合下將極光“引 入”室內(nèi)。意大利Studio63在國內(nèi)根據(jù)當?shù)厣叫巫邉菰O計的一家精品酒店看似懸崖上的山洞。立和空間liSPAce根據(jù)水草設計的餐廳使空間動感十足。這些都是很好的原創(chuàng)思維的設計，并使酒店形成了自身的文化。
??互動性
??酒店只是讓客人睡個好覺的地方嗎？當然不僅僅只是這些。讓客人參于到酒店空間的設計中并產(chǎn)生互動，為其訂制各種私人的環(huán)境也是未來精品酒店的趨勢之一。酒店的客房將會根據(jù)客人的喜好選擇室內(nèi)色彩的搭配、味道甚至是不同空間形式的組合。
??皇家驛棧的大堂最近放置了和客人互動的藝術家具“記憶的盒子”?？腿丝梢园炎约褐档谜洳氐奈锲贩獯嬖趤喛肆Φ?span id="scmkq402" class="iHotText" type="0">桌幾里帶回家，讓客人的生活方式和精品酒店同步。再想像一個根據(jù)一部小說而設計的精品酒店，客人們可以選擇其中的角色入住并參與相應的活動。角色的互換增加了娛樂性，并使酒店變成公眾記憶的一部分。
??多功能性
??在城市昂貴地價的時尚中心地帶，是精品酒店所選擇的理想地理位置。在有限的酒店空間里，能夠爭取到最大的利潤也將會是設計的一個趨勢。精品酒店的個性化服務也限定了客房的數(shù)量，空間可以相互轉換嗎？
??PhilippeStarck設計的倫敦Sanderson精品酒店是西方時尚設計界的聚會地。酒店的大堂和酒吧同處一個空間，世界頂級的時尚活動經(jīng)常喜歡在這里舉行?？梢钥匆娮辖翘祀H線的皇家驛棧屋頂花園是餐廳SPA的 綜合體，同樣各種時尚活動的舉辦也為酒店帶來了可觀的收入。遍及世界各地的W精品酒店對公用設施有一套自己的說法：酒店大堂叫“Living Room”，餐廳叫“Kitchen”、健身室叫“Sweat”，而泳池就叫“Wet”！模糊傳統(tǒng)酒店功能的概念是根據(jù)新興的中產(chǎn)階層性格而制定的，精品 酒店的任何地方可以轉換成任何的活動場所，甚至包括懸浮在空中：德國一個探險體驗公司將餐廳懸挑在建筑外側，給客人一種新的感官體驗。
??智能化
??精品酒店的消費群體對高科技產(chǎn)品都情有獨鐘?，F(xiàn)在的精品酒店已經(jīng)不再滿足于只是向客人提供網(wǎng)絡會議、數(shù)字電視和ipod連接器。智能化的生活系統(tǒng)將是未來的設計趨勢。
??不遠的將來，客人可以用手機遠程控制客房的空調(diào)系統(tǒng)、淋浴的溫度，選擇自己喜歡的電視節(jié)目。出門時顯示器會自動提醒停車的位置和目的地的路況等等。這 些資料會自動整合到酒店的客人管理系統(tǒng)，并會給客人提供健康指導：客人在酒店內(nèi)餐飲營養(yǎng)及熱量的攝取說明、健身指導等。這些人性化的智能系統(tǒng)設計也是精品 酒店爭奪市場的下一個目標。
??綠色環(huán)保
??注重環(huán)保已經(jīng)是現(xiàn)代人們衡量自身素質水平和生活品味的標桿了。自備個性化的筷子、拒絕使用一次性物品、無紙化辦公、名片只有普通名片的一半大 小、.。。這些行為成為精品酒店消費群所追尋的時尚?？腿松踔猎敢飧冻鲚^多的金錢去光顧那些積極采取環(huán)保措施的酒店。酒店也開始重新考慮環(huán)保的設計，希望 減少有害污染物對員工和客戶影響，提高客人對酒店的歸屬感并向公眾展示其承擔保護環(huán)境的社會責任。
??上海的雅悅(URBN)作為中國首家實施碳中和政策的酒店，給酒店的環(huán)保節(jié)能做出了榜樣。酒店的建造使用100%本地回收的材料，如拆自上海老房子的 青磚和硬木，傳統(tǒng)空調(diào)系統(tǒng)被對環(huán)境是無害的環(huán)保系統(tǒng)(waterbased AC systems)所取代，窗前奇特的竹管裝置不僅可以擋住夏日強光，還保證了冬季日光可以充足的照進房間。酒店內(nèi)消耗的全部能量，包括員工通勤，食品和飲 料遞送，客人使用的各種能量，都將會被記錄并計算碳的排放量。現(xiàn)在，酒店的環(huán)保設計不僅僅是一種風尚，更是一種趨勢。
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