酒店業(yè)權威媒體《第一資訊》采訪程興東
來源：南粵室內設計 整理時間：2015-06-19
在中國酒店業(yè)面臨大轉型的2015年，眾多酒店開發(fā)商和職業(yè)經理人苦苦尋思如何提升中國本土酒店品牌的競爭力。本期，中國酒店業(yè)門戶網(wǎng)站——《第一資訊網(wǎng)》“人物訪談”欄目專訪國際著名酒店設計師程興東先生，傾聽他講述如何從酒店設計角度提升酒店品牌的競爭力以及他如何把握酒店設計的未來趨勢。
程興東，國際著名酒店設計師，南粵酒店設計集團董事長，南粵國際酒店設計研究院院長，新加坡L&A設計集團酒店設計總監(jiān)，從業(yè)二十多年，多次榮獲國內外酒店設計大獎。
《第一資訊》: 現(xiàn)在的星級酒店“豪華”、“奢華”這樣的詞匯出現(xiàn)頻率很高。您作為酒店設計師，如何理解“奢華”？未來的酒店設計風格會是怎樣一個趨勢？繼續(xù)奢華風還是會有所轉型？
程興東 : 從酒店設計的角度來說，我認為“奢華”是一種品位和格調的象征，把酒店裝飾成富貴豪華的氣派，主要是給顧客創(chuàng)造一種高端、高品質、高價值的稀有體驗。未來，設計更加注重酒店風格作用，當今世界是一個時尚的世界，而在不同的地區(qū)會有不同的時尚，時尚引導了風格和檔次。時尚而非簡約的設計，清新并有文化底蘊的酒店，將成為未來酒店風格的主流。今天的酒店已不是單一的豪華型，精品型的酒店越來越受到人們的青睞，強調個性、追求新穎、突破傳統(tǒng)，成為酒店設計的目標。我們一直把握這個新趨勢。
《第一資訊》: 您的設計靈感來源于哪里？它又會如何影響你的作品呢？
程興東 : 設計靈感來源于積累。去日本游學，去巴黎旅游，與大師對話，都是一種積累。沒有量的積累,也就沒有質的飛躍,我們做設計也是一樣,只有看的東西多了,學的東西多了,頭腦里才有料來發(fā)揮。靈感只是心靈的一種體現(xiàn)，其實什么都是來自于生活，只要你善于發(fā)現(xiàn)，善于思考，靈感就在頓悟中產生。如果說創(chuàng)意是看到新的可能性,再將這些可能性組合成作品的過程。那靈感就是“看到”的那一剎那，將大大小小的創(chuàng)意點和一些不相關的事物連結成設計的過程，主導整個設計的起點到終點。
《第一資訊》: 您的設計風格中有一個不變的元素就是“傳統(tǒng)文化元素”，是什么讓您如此堅持使用這個元素？
程興東 : 我認為，當今酒店設計要有生命力，必須傳承傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)民族性、地域性，把中國傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大，是每一位中國酒店設計師的公民責任。對于中國本土酒店品牌來說，酒店空間設計如果丟掉了自己民族特有的東西，很難吸引世界的眼球，當然也就失去了在世界上的競爭力。
《第一資訊》: 您是“漢風酒店”的設計理念的首倡者，您是如何將抽象的設計理念踐行為具體的酒店設計，將現(xiàn)代的酒店設計與傳統(tǒng)文化完美融合？可以結合您的經典案例說明。
程興東 : 在現(xiàn)代的酒店設計中，中國傳統(tǒng)文化的許多人文符號和歷史元素都能給單調的酒店空間營造一種人文意境，賦予一種生命靈魂，傳達一種空間結構的敘事美感，給酒店顧客帶來一種中國風的全新體驗?！皾h風酒店”是現(xiàn)代酒店設計與中國傳統(tǒng)文化完美融合的一種卓越設計理念，它的代表作——藍溪度假大酒店有五個方面做得比較好：
第一，藍溪度假大酒店在沿襲中國傳統(tǒng)建筑精粹的同時，注重對現(xiàn)代生活價值的精雕細刻，吸納現(xiàn)代生活流線的創(chuàng)新之筆，讓中式建筑以一種更自然、更現(xiàn)代、更具生命力的品相出現(xiàn)，堪稱新中式建筑的最佳典范。
第二，藍溪度假大酒店倡導新儒家精神的“天人合一”，講究“靜”和“凈”，環(huán)境的平和和建筑的含蓄，實現(xiàn)人與建筑、自然的和諧共生，實現(xiàn)新儒家文化的經典再現(xiàn)。
第三，藍溪度假大酒店將古代建筑的經典元素提煉并加以豐富，借鑒現(xiàn)代建筑風格的時尚與潮流，以現(xiàn)代人的審美需求來打造富有傳統(tǒng)韻味的空間，締造現(xiàn)代美學主義的演繹傳奇。
第四，藍溪度假大酒店秉承中國傳統(tǒng)文化中“福山壽水”的理念定位，延續(xù)大漢文化的氣勢，內裝設計中延續(xù)“福壽”的文化元素，達到由外而內的和諧統(tǒng)一，成為中華古典文化的傳承代表。
第五，藍溪度假大酒店注重舒適度及文化韻味的塑造，在形狀和色彩上盡量尋求統(tǒng)一，以體現(xiàn)徽系文化特有的沉穩(wěn)，實現(xiàn)人文與自然的和諧統(tǒng)一。
《第一資訊》: 談談您最新的設計案例？
程興東 : 我們目前已經完工的最新設計案例都會及時公布在南粵酒店設計官網(wǎng)，大家有興趣的話，隨時登陸官網(wǎng)瀏覽一下。對于那些正在設計的，還沒有完工的項目，這次采訪暫時不透露，等項目完工開業(yè)后，在下次采訪再詳細談談。
《第一資訊》: 除了“漢風酒店”，南粵設計還會有哪些風格的系列主題酒店設計？南粵未來的發(fā)展又會朝哪個方向走？
程興東 : “漢風酒店”自從提出以來，很快成為一種主流的酒店設計理念，贏得許多酒店業(yè)主的青睞，是一種提升中國本土酒店品牌競爭力的酒店設計思路。當然了，我們南粵設計推崇的設計理念不只是“漢風酒店”，還有精品酒店、生態(tài)酒店、智能酒店等設計風格，以后我會一一向媒體各界介紹。未來，南粵將依托酒店設計的多年積累，以酒店設計為重心，向外圍領域做適當?shù)目缃缭O計，比如向建筑設計、別墅設計、園林設計、商業(yè)設計、辦公設計、娛樂設計等領域拓展，這些拓展也是發(fā)揮酒店設計的團隊優(yōu)勢。
《第一資訊》: 您設計過這么多出色的酒店項目，其中有沒有您最滿意的呢？
程興東 : 這個問題是比較難回答的，因為每個酒店項目從項目立項，到設計，到施工，都不可能做到隨心所意地設計，都會受到一些硬性要求和條件限制，其實，每個酒店項目最終呈現(xiàn)出來的結果都有一些令人遺憾的地方。如果說最滿意，與業(yè)主方心靈契合的一個項目就是藍溪度假大酒店。這個酒店的設計風格定位為“漢風酒店”，是非常精準的，業(yè)主也非常滿意，所以，后來從酒店立項，到酒店設計，到最后施工，雙方都做到心有靈犀的配合，讓酒店最終完全呈現(xiàn)“漢風酒店”的設計概念，幾乎沒有太多的改動。
《第一資訊》: 酒店設計畢竟還會受到業(yè)主方、運營管理、營銷等諸多方面的限制，假設拋開這些束縛，讓您設計一座屬于您自己的酒店，您心中的規(guī)劃是怎樣的？
程興東 : 許多經驗告訴我，酒店設計規(guī)劃首先要抓住酒店的靈魂，這是決定成敗的關鍵。酒店的設計風格是靈魂，是區(qū)別于競爭對手的鮮明特征，也是提高識別酒店品牌的視覺形象。酒店設計要“綱舉目張”，酒店的設計風格是“綱”，服務理念及硬件設施是“目”，要符合酒店的風格定位。我們的藍溪度假大酒店就是抓住了“漢風酒店”這個設計風格，才有了后來的順理成章。另外，我認為，無論何種形式的酒店設計，都是要堅持“以人為本”的核心理念。在酒店設計中，“以人為本”的一個重要方面，就是體現(xiàn)在本土化、地域化，結合當?shù)氐奈幕尘?、消費習慣、審美心理等因素，以客人的實際需求為出發(fā)點，考慮到每個細節(jié)，將功能和藝術合二為一，在融入酒店的精神理念時，作出完美的酒店設計！
《第一資訊》: 如何讓酒店在茫茫酒店業(yè)脫穎而出，或者說一個成功的酒店設計，最重要的是什么？酒店設計如何兼顧美觀與功能？
程興東 : 剛才，我也提到過“綱舉目張”，“綱”是酒店的設計風格。精準的酒店設計風格定位是一個酒店設計成功的最重要工作。那么，如何得出一個比較精準的酒店設計風格定位呢？首先在酒店設計之前，要明確精準的市場定位和顧客需求，才能結合酒店當?shù)氐奈幕厣贸鰜?。另外，我們都知道，以能否達到功能與美觀的相互揉和、完美統(tǒng)一，是酒店設計水平優(yōu)劣的基本標準。準確地講，酒店設計的功能使用和美觀藝術是一體兩面，都體現(xiàn)設計的價值觀。設計為人服務，以滿足人和實際活動的需要為宗旨，同時也要體現(xiàn)出改善酒店居住文明、生活文明的藝術美觀，從這個角度講，實用功能的應該是充滿藝術美觀的，藝術美觀的也應該是實用功能的一種表現(xiàn)，也是為了更好地使用，兩者辯證統(tǒng)一。
《第一資訊》: 您從事酒店設計也有二十多年了，在業(yè)界也是大師級人物，如果給您一個重新選擇的機會，您還會選擇設計師這個行業(yè)嗎？
程興東 : 會的，我還會選擇設計師。設計已經是我生命中的一部分，可以說，已經融入我的血液。其實，我能夠成為設計師，我感覺我很驕傲，也很幸運，能夠跟一群熱愛設計的人在一起，共同為一個設計夢想去生活，去工作，這是非常棒的。
