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中國(guó)中小酒店設(shè)計(jì)的發(fā)展方向

來源：程興東 整理時(shí)間：2011-12-24

近年來，眾多國(guó)際品牌在中國(guó)快速發(fā)展，規(guī)模越來越大，檔次越來越高，其豪華程度也是由豪華走向奢華。普通投資者可能會(huì)覺著奇怪，動(dòng)則十來億的投資什么時(shí)候才能回收成本？什么時(shí)候才能賺錢？這當(dāng)中究竟是什么原因？

我覺得主要有幾個(gè)方面的因素，首先是我們以前的基礎(chǔ)太差,經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來以后，人們的需求快速提高。其次是開發(fā)商綜合商業(yè)戰(zhàn)略的原因。比如萬達(dá)集團(tuán)，在很多城市都有威斯汀、索菲特等國(guó)際品牌高端酒店，主要是為帶動(dòng)周邊自己開發(fā)的地產(chǎn)項(xiàng)目的品質(zhì)提升，提高銷售價(jià)格。以中來獲的商業(yè)利益。還有就是當(dāng)?shù)卣?，為了有面子，為了接待方便，也為了提升本城市的形象，鼓?lì)開發(fā)商高星級(jí)酒店，給了他們很多優(yōu)惠條件，有的是給予資金支持。有的是贈(zèng)送土地，有的就提出條件企業(yè)要開發(fā)這片土地，必須要建一個(gè)高端的五星級(jí)的酒店。 

本文作者程興東與意大利室內(nèi)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)主席Sebastiano Raneri 

面對(duì)如此大的規(guī)模，以及如此大的投資，那么中國(guó)中小型酒店能有出路嗎？和高星級(jí)酒店相比又有什么優(yōu)勢(shì)呢？出路又在何方呢？

我覺著中小型酒店應(yīng)該是中國(guó)酒店發(fā)展的主力，和豪華高星級(jí)酒店相比有很多自身的優(yōu)勢(shì)。

首先，每個(gè)酒店要有自己的個(gè)性。

無論是在北京，上海，還是深圳，看著那些豪華酒店，其風(fēng)格都大同小異。千篇一律，很難有突出自己個(gè)性的酒店，很難滿足消費(fèi)者得不同需求，就算喜歡這種風(fēng)格的消費(fèi)者到哪個(gè)城市都住這種風(fēng)格的酒店，久了也會(huì)煩的。所以現(xiàn)在國(guó)內(nèi)豪華酒店風(fēng)格大同小異。這恰恰是中小酒店的發(fā)展的重要方向。國(guó)外有很多酒店面積都不是很大，但做的非常非常有個(gè)性。在佛羅倫薩有個(gè)非常出名的設(shè)計(jì)型酒店UNA HOTEL VITTORIA酒店位置也不是很好，面積也不是很大，但價(jià)格賣的很高。我們中國(guó)的酒店一定能比他們做的好！ 

佛羅倫薩UNA HOTEL VITTORIA酒店位置也不是很好，面積也不是很大 

上海璞麗酒店，應(yīng)該是國(guó)內(nèi)個(gè)性化的酒店的一個(gè)代表，受到眾多人的追捧，證明個(gè)性化的酒店在中國(guó)能有很多人喜歡，而不是沒有市場(chǎng)。 

上海璞麗酒店，演繹另一種風(fēng)格的酒店，價(jià)格非常貴生意非常好

第二就是酒店要做到精品化

目前中國(guó)也有一些酒店做的有點(diǎn)個(gè)性，但是因?yàn)樵谟貌纳?，在施工工藝上沒有到位，所以看上去檔次很低，其實(shí)無論酒店做成什么風(fēng)格的只要做的精致，在用材，工藝上多考驗(yàn)，一定能得到廣大消費(fèi)的認(rèn)可，形成很好的社會(huì)效應(yīng)，無論是在歐洲還是美國(guó)，中小型酒店都做的很精致，讓人有家的感覺。在米蘭有個(gè)非常有名的酒店，叫THE GRAY，在很多書上都有該酒店的照片，最大的特點(diǎn)就是在大堂的中間做了個(gè)紅色的吊椅，而整個(gè)大堂大約不到30個(gè)平方，實(shí)在是個(gè)奇跡。在中國(guó)的酒店無論再小都會(huì)比宅大，所以他們發(fā)揮的空間大很多。所以精品化一定是中國(guó)酒店未來發(fā)展的方向。 

意大利米蘭THE GYAY HOTEL酒店坐落在米蘭中心(Duomo)教堂附近，酒店很小，但顯得非常精致

第三，酒店要有宣明的主題

每個(gè)酒店要讓客人住著舒服，看著順眼就需要有自己的主題，就像一個(gè)人穿衣服，是休閑裝，還是西裝，還是晚禮服，要看你出席什么活動(dòng)，會(huì)見什么樣的人。當(dāng)然更不可能上身穿西裝，下身穿運(yùn)動(dòng)裝，所以酒店設(shè)計(jì)的時(shí)候要根據(jù)酒店的自身情況，合理定位，找到酒店的主題，為酒店做一身合身的衣服，是酒店成功的關(guān)鍵，有的酒店以這個(gè)酒店拿個(gè)背景，另外個(gè)酒店拿個(gè)沙發(fā)，雖然他們本身都很好看，但搭在一起不一定協(xié)調(diào)。酒店有了自己的主題后，所有的設(shè)計(jì)都按照這個(gè)主題走，這樣的酒店就很自然很和諧。

第四，酒店要有特色的服務(wù)

大家都知道在迪拜有著名七星級(jí)的帆船酒店，也有號(hào)稱八星的酋長(zhǎng)皇宮酒店。在歐洲的米蘭也有一個(gè)八星的酒店，酒店規(guī)模也不是很大，裝飾也不是非常的豪華，但卻有八星的稱號(hào)和價(jià)格，靠的就是個(gè)性化的服務(wù)，我們?nèi)サ臅r(shí)候有個(gè)鋼琴家要入住，酒店就為他提供了一臺(tái)鋼琴在他的房間里面，可見其服務(wù)真是做到了極致。 

八星級(jí)的TOWN HOUSE HOTEL 

八星級(jí)的TOWN HOUSE HOTEL的客房

中國(guó)中小型酒店投資規(guī)模都不是很大，但如果合理利用資金，能做到個(gè)性化。精品化，還有自己的主題，一定能取得成功，我認(rèn)為也就是中國(guó)中小型酒店發(fā)展的方向！